髙尾製粉製麺㈱　そば新工場完成しました2023-03-21 18:00:18

新緑が芽吹き始め、あたたかな春の日差しと風が心地よい季節となってきました。

昨年の7月に地鎮祭を執り行いました髙尾製粉製麺㈱の新工場が完成し、本格稼働に向けて着々と準備を進められております。

この度の新工場は西日本で初となるそば専用の工場です。
麺の製造から乾燥の工程の細部に至るまで、お施主様がこだわられた生産ライン。
これから試運転を重ねながら、夏本番には店頭にお施主様の愛情の込められたそばが並んでいることと思います。

食品はじめ、工場はお施主様毎のお考えや想いがたくさんあるため、固定概念にとらわれない発想が必要になることもあります。
今回も工場を設計させていただく中で、お施主様には既存工場を視察させていただいたり、麺の製造についてのイロハを教えていただくなど、とても価値のある経験をさせていただきました。
今年の夏も平年並みか、平年よりも暑くなると予想されていますので、髙尾製粉製麺で製造されたそばをいただきながら励んでいきたいと思います。

株式会社　二神建築事務所　　　　担当：久保田
http://www.futagami-sekkei.com/