牡蠣のお鍋2015-02-11 16:42:21

今日の夜は牡蠣料理を頂きました。

小さいころ父親は牡蠣が殊の外好きで、神戸に勤めていたのでかき十というお店によく行く話をしていました。
かき十からは広島菜のお漬物が送られてきており、私達はそれが楽しみでした。

家でも牡蠣鍋を食べようということで、父は土鍋の周りに味噌を塗りつけて具を入れていき、それを溶かしながら食べるんやから母にもそうしろと言いましたが、母は全然言うことを聞かないで土鍋にお味噌を溶かしてその中に牡蠣やお野菜を入れて食べていました。
とても温まるし美味しかったことを覚えています。

大人になって外で頂くようになってもそんな土手鍋を食べたことはありません。
今日の牡蠣鍋も真鍮のお鍋にお味噌を溶かして食べました。
あの父親のこだわりは何だったのか！
何回も言っていましたが母は母のやり方を通し、やはり母は強し！